起诉不法商家竟用猪肉边脚料废弃物炼制地沟油

起诉不法商家竟用猪肉边脚料废弃物炼制地沟油

　　 民以食为天，食以安为先。食品安全关系到国计民生，涉及到每个人的身体健康和生命安全。近日，平潭检察院对一起炼制“地沟油”的不法商家以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪提起公诉。

　　 据检察官介绍，2018年4月开始，被告人陈某（饲料铲）向平潭城区各农贸市场收购猪肉废弃物、边角料等作为炼油原料，并雇请郑某在平潭县岚城乡某废旧民房内炼制成“地沟油”。其间，陈某通过其子刘某将部分 “地沟油”销往福安等地，销售金额人民币011元。

　　 2020年4月，平潭公安局与市场监管局联合对涉案现场进行突击检查，现场查获大量用于熬制“地沟油”的原材料，包括猪碎皮、猪油脂、淋巴结、内脏边角料等猪肉加工废弃物。

　　 “我只是将板油尾、猪肥肉、猪碎肉用于熬制猪油，熬制的猪油用于食品，没有毒害。”面对执法人员，陈某依然觉得自己的猪油很安全，“猪碎肉就是卖肉时剩下的一些小小的猪碎肉、碎小的猪皮等。”

　　 雇请的工作郑某却不这么认为，他表示，陈某购买的猪板油还有很多杂油脂连着猪板油，她会用在家里用刀将猪板油周边杂油脂剃下来，与废弃碎肉、油脂一起熬，这些废弃碎肉、油脂基本上都是我们平时不吃的。猪肉摊主陈某也说，这些废弃油脂完全就是不能吃的，里面有大量的淋巴。

　　 检察官指出，2006年，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合发布了《猪下脚料炼油饲料》国家标准（南宁鸿牌饲料），明确要求，“健康猪经屠宰后，取其新鲜、洁净和完好的脂肪组织炼制而成的油脂。所用的脂肪组织不包含骨、碎皮、头皮、耳朵、尾巴、脏器、甲状腺、淋巴结、气管、粗血管、沉渣、压榨料及其他类似物”。根据“两高一部”关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知，“地沟油”犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原材料，生成、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。

　　 检察机关认为，被告人陈某收购猪废弃油脂和猪碎皮、内脏边角料、淋巴结等非食品原材料炼制熬制“地沟油”并作为食用油脂销售，其行为已经构成生产、销售有毒、有害食品罪。

　　 检察官提醒：食品安全是一项需要全社会参与，共建、共治的工程，既要求行政机关依法行政、食品从业人员守法经营，也需要检察机关强化监督、守护公正，更需要社会的协同参与。“地沟油”进入食用领域具有较大的社会危害性，司法机关将依法严厉打击各类危害食品安全犯罪，坚决保护人民群众切实利益。在此，也提醒广大市民，务必要提高“地沟油”甄别能力，选择正规商家买油、正规餐馆吃饭，远离“地沟油”，享受健康生活。